Kenapa Air Tak Membeku Dibawah 0 Darjah Celcius?

533

https://bit.ky/kombowww

Air merupakan molekul yang unik. Air mempunyai takat beku pada 0°C. Ini bermaksud, air mula bertukar dari cecair menjadi pepejal (ais) pada 0°C melalui proses penghabluran (crystallization). Tetapi apabila air melalui proses pengadisejukan (supercooling) pada bawah 0°C (sekitar -40°C), air takkan bertukar menjadi ais kerana penghabluran tak dapat berlaku pada suhu sesejuk itu.

Jadi, ya, air pada -40°C ialah air sejuk, bukan ais. Kalau air nak jadi ais ketika suhu takat beku, perlu ada tapak penukleusan (nucleation site) dalam bahasa mudahnya tapak supaya atom-atom dapat duduk bertemu lutut untuk membentuk satu susunan cantik iaitu hablur (crystal), lalu membentuk ais. Adisejuk tak dapat membuatkan tapak ini terbentuk.

Takat didih air ialah 100°C. Ini bermaksud, air mula mendidih pada 100°C. Air mendidih sebab apabila air sampai takat didih, wap air dalam air terbentuk, lalu jadi buih. Buih-buih ini yang buatkan air mendidih.

Hal ini boleh berlaku apabila tekanan wap itu lebih tinggi daripada tekanan udara sekeliling. Tetapi apabila air melalui proses pengadihangatan (superheating) iaitu melebihi 100°C, air takkan mendidih kerana tekanan permukaan air menghalang air daripada mendidih.

Kalau tengok dari jauh, memang nampak macam air dalam suhu bilik yang tenang. Tetapi kalau air adihangat (superheat) dikacau, ia akan melet0p.

Anda mungkin juga berminat

Ruangan komen telah ditutup.