Roti paling tua di dunia telah ditemukan oleh ahli-ahli arkeologis di Jordan (pada tahun 2018). Serdak roti yang hangus itu dijumpai pada batu pendiangan di sebuah tapak yang terletak di Gurun Hitam, Jordan dan dijangka berusia kira-kira 14 400 tahun yang lalu.

Roti leper yang mirip seperti roti pita yang kita kenali pada hari ini diperbuat daripada bijirin-bijirin yang dikisar menjadi tepung. Antara bijirin tersebut adalah gandum einkorn, oat dan barli serta ubibolboschoenus glaucus. Roti tersebut dimasak di sebuah pendiangan berbentuk bulat yang dibina di tanah bersama batu-batuan basalt yang rata.

Amaia Arranz-Otaegui, seorang penyelidik arkeobotani dari Universiti Copenhagen bersama rakan-rakannya mempercayai bahawa roti tersebut dibuat oleh kaum Natufia. Kaum Natufia merupakan pemburu dan pengumpul hasil semula jadi di Levant yang mengamalkan gaya hidup tetap.

Arranz-Otaegui memaklumkan kepada Euronews bahawa “kami sememangnya mengetahui bahawa Natufia ini merupakan suatu kaum yang kompleks – mereka membina bangunan dengan batu-bata dan menghasilkan gambaran seni. Pembuatan roti malah menambah senarai tersebut – mereka membuat banyak perkara yang menjadi permulaan kepada hampir segalanya.”

Para penyelidik berjaya menghasilkan semula roti tersebut dengan bahan yang sama dan mengatakan bahawa rasa roti itu agak lazat, masin dan sedikit manis.

Sebelum roti di Jordan ini ditemukan, roti tertua yang pernah ditemui berasal dari sebuah tapak di Turki yang dipercayai berusia 9100 tahun. Selain memperbaharui tarikh penghasilan roti yang ternyata telah dibuat jauh lebih awal, penemuan ini turut menunjukkan bahawa manusia telah pun mula membuat roti sebelum membangunkan agrikultur – dan asal-usul roti tidak seharusnya dikaitkan dengan masyarakat-masyarakat petani awal.

DIOLAH DAN DITERJEMAHKAN DARI:

Sumaya El-Zahe. (2018). Did You Know That The World’s Oldest Bread Has Been Found in Jordan? Mvslim.
https://mvslim.com/did-you-know-that-the-worlds-eldest-bread-has-been-found-in-jordan/


Perhatian sebentar…

Sejak 2012, kami bersungguh menyediakan bacaan digital secara percuma di laman ini dan akan terus mengadakannya selaras dengan misi kami memandaikan anak bangsa.

Namun menyediakan bacaan secara percuma memerlukan perbelanjaan tinggi yang berterusan dan kami sangat mengalu-alukan anda untuk terus menyokong perjuangan kami.

Tidak seperti yang lain, The Patriots tidak dimiliki oleh jutawan mahupun politikus, maka kandungan yang dihasilkan sentiasa bebas dari pengaruh politik dan komersial. Ini mendorong kami untuk terus mencari kebenaran tanpa rasa takut supaya nikmat ilmu dapat dikongsi bersama.

Kini, kami amat memerlukan sokongan anda walaupun kami faham tidak semua orang mampu untuk membayar kandungan. Tetapi dengan sokongan anda, sedikit sebanyak dapat membantu perbelanjaan kami dalam meluaskan lagi bacaan percuma yang bermanfaat untuk tahun 2024 ini dan seterusnya. Meskipun anda mungkin tidak mampu, kami tetap mengalu-alukan anda sebagai pembaca.

Sokong The Patriots dari serendah RM2.00, dan ia hanya mengambil masa seminit sahaja. Jika anda berkemampuan lebih, mohon pertimbangkan untuk menyokong kami dengan jumlah yang disediakan. Terima kasih. Moving forward as one.

Pilih jumlah sumbangan yang ingin diberikan di bawah.

RM2 / RM5 / RM10 / RM50

Terima kasih


Share.

Pencinta bahasa ibunda dan sejarah dunia. Amir Zayyanid merupakan seorang penulis dan penterjemah bebas yang menyimpan impian mahu menabur bakti kepada anak pertiwi menerusi pendokumentasian sebanyak mungkin bahan bacaan, sama ada fiksi mahupun bukan-fiksi.

Comments are closed.